荞麦魔芋豆丝

发明专利无效专利

申请号：
CN200810047253.9
IPC分类号：A23L1/20;A23L1/16;A23L1/214
申请日期：
2008-04-08
申请人：
周永兰

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法律信息

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著录项信息

专利名称	荞麦魔芋豆丝
申请号	CN200810047253.9	申请日期	2008-04-08
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2008-08-27	公开/公告号	CN101248859
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/20 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/20 （转入A23L11/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;0;;;A;2;3;L;1;/;1;6;;;A;2;3;L;1;/;2;1;4查看分类表>
申请人	周永兰	申请人地址	湖北省公安县毛家港镇新剅村第五组变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	周永兰	当前权利人	周永兰
发明人	周永兰
代理机构	武汉开元知识产权代理有限公司	代理人	朱盛华

摘要

荞麦魔芋豆丝，涉及一种传统食品，具体是一种豆丝。是取魔芋精粉、食用碱，加水拌匀，再加糙米、荞麦混合磨浆，浆在锅内摊开，加热熟透，晾干而成的皮状产品。将皮状产品切成片或丝后食用。本发明用糙米代替大米，糙米比大米营养更全面，价值更高；用荞麦代替绿豆、豆粉或面粉，不仅改变了原豆丝单食口味不太好，多食难消化的问题，而且因荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，使产品更有新的营养成分和功能；加有魔芋，魔芋是一种低热能、低蛋白质、低维生素、高膳食纤维的食物，内含大量甘露糖酐、维生素、膳食纤维及一定量的黏液蛋白，具有奇特的保健作用和医疗效果。本发明原料资源广、成本低、营养丰富。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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