一种炒制白色茶瓜子及其加工方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201110048049.0
IPC分类号：A23L1/36
申请日期：
2011-03-01
申请人：
安徽真心食品有限公司

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著录项信息

专利名称	一种炒制白色茶瓜子及其加工方法
申请号	CN201110048049.0	申请日期	2011-03-01
法律状态	暂无	申报国家	中国
公开/公告日	2011-08-03	公开/公告号	CN102138682A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/36 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/36 （转入A23L25/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;6查看分类表>
申请人	安徽真心食品有限公司	申请人地址	安徽省合肥市凤阳路8号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	安徽真心食品有限公司	当前权利人	安徽真心食品有限公司
发明人	孙国升;杜忠德;王劲松;徐小超;袁霞;张原箕;王纪龙;余欢欢
代理机构	安徽合肥华信知识产权代理有限公司	代理人	余成俊

摘要

本发明涉及一种炒制白色茶瓜子及其炒制方法，其炒制时的原料组分重量份为：白瓜籽98-105、茶叶2.0-2.5、食盐0.5-1.0、甜蜜素0.3-0.5、茴香0.3-0.4、甘草0.4-0.5、味精0.10-0.15、香精0.10-0.12。炒制时首先是对原料处理，然后进行脱膜、煮制、焖制、炕制、炒制、冷却、外喷香精、精选后包装入库。通过本发明制作的白色茶瓜子，其味润绵，口感清脆，略带茶香，籽仁饱满，营养丰富，是一种纯天然的保健食品。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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