一种速溶陈皮梅粉的制备方法及陈皮梅泡腾片

发明专利有效专利

申请号：
CN201410721479.8
IPC分类号：A23L2/02;A23L2/84;A23L2/10;A23L2/39;A23L2/40;A23L2/52;A23L2/54;A23L2/68;A23L1/29
申请日期：
2014-12-03
申请人：
仲恺农业工程学院

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种速溶陈皮梅粉的制备方法及陈皮梅泡腾片
申请号	CN201410721479.8	申请日期	2014-12-03
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2015-03-11	公开/公告号	CN104397802A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L2/02 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L2/00 非酒精饮料；其干组合物或浓缩物；它们的制备（汤料浓缩物入A23L23/10；通过除去酒精制备非酒精饮料入C12H3/00） A23L2/02 含有水果或蔬菜汁的〔2〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;/;0;2;;;A;2;3;L;2;/;8;4;;;A;2;3;L;2;/;1;0;;;A;2;3;L;2;/;3;9;;;A;2;3;L;2;/;4;0;;;A;2;3;L;2;/;5;2;;;A;2;3;L;2;/;5;4;;;A;2;3;L;2;/;6;8;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	仲恺农业工程学院	申请人地址	广东省广州市海珠区纺织路东沙街24号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	仲恺农业工程学院	当前权利人	仲恺农业工程学院
发明人	曾晓房;白卫东;陈悦娇;于立梅;冯卫华;任文彬
代理机构	广州粤高专利商标代理有限公司	代理人	邓义华;杨昕昕

摘要

本发明涉及食品加工领域，具体公开了一种速溶陈皮梅粉的制备方法及陈皮梅泡腾片。所述的陈皮梅泡腾片含有如下重量百分比的成分：速溶陈皮梅粉40%；柠檬酸28.7%；NaHCO320.4%；粘合剂3%；润滑剂3%；甜味剂4.5%。本发明对传统的陈皮梅进行技术开发，首次制备得到速溶陈皮梅粉以及陈皮梅泡腾片；所述的陈皮梅泡腾片溶解性好溶于冷水后无明显沉淀，崩解时限短，饮料色泽淡红，酸甜适口，CO2充足、有刹口感，陈皮梅香气浓郁；此外，所述的陈皮梅泡腾片不易吸潮、外观不变形，携带服用方便。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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