一种冷冻饮品用红枣、银耳果酱及其制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201010563614.2
IPC分类号：A23G9/42
申请日期：
2010-11-24
申请人：
内蒙古伊利实业集团股份有限公司

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著录项信息

专利名称	一种冷冻饮品用红枣、银耳果酱及其制备方法
申请号	CN201010563614.2	申请日期	2010-11-24
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2011-05-25	公开/公告号	CN102067935A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23G9/42 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23G 可可；可可制品，例如巧克力；可可或可可制品的代用品；糖食；口香糖；冰淇淋；其制备〔1，8〕 A23G9/00 冰冻甜食，例如冰糖食、冰淇淋；它们的混合物〔2〕 A23G9/32 以成分为特征〔8〕 A23G9/42 含植物或其部分，例如水果、种子、提取物（含树胶入A23G 9/34）〔8〕	IPC分类号	A;2;3;G;9;/;4;2查看分类表>
申请人	内蒙古伊利实业集团股份有限公司	申请人地址	内蒙古自治区呼和浩特市金山开发区金山大道1号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	内蒙古伊利实业集团股份有限公司	当前权利人	内蒙古伊利实业集团股份有限公司
发明人	马海燕
代理机构	北京法思腾知识产权代理有限公司	代理人	高宇;杨小蓉

摘要

本发明涉及冷冻饮品领域，具体地，本发明涉及一种冷冻饮品用红枣、银耳果酱及其制备方法。根据本发明的冷冻饮品用红枣、银耳果酱，其中，所述红枣、银耳果酱原料按质量比包括：红枣汁5-20％(固形物含量3-5％)，白砂糖15-30％，饴糖25-30％，葡萄糖粉7-10％，银耳0.1-3％(以干重计)，稳定剂0.2-1％。本发明由于添加了红枣汁、银耳，保持了红枣、银耳的营养价值，且美味、美观。在不影响果酱加工及使用的情况下丰富了冰淇凌的产品种类，使冷冻饮品的口味有了新的突破，可以大规模生产，更好的带动含果汁、果粒类产品的发展。

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