一种纯手工葛根粉条的制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310503316.8
IPC分类号：A23L1/214
申请日期：
2013-10-24
申请人：
郎溪县天子粉丝厂

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种纯手工葛根粉条的制作方法
申请号	CN201310503316.8	申请日期	2013-10-24
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-02-19	公开/公告号	CN103584019A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/214 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/214 （转入A23L19/10）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;1;4查看分类表>
申请人	郎溪县天子粉丝厂	申请人地址	安徽省宣城市郎溪县十字镇新和村变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	郎溪县天子粉丝厂	当前权利人	郎溪县天子粉丝厂
发明人	刘伟;杨大琴
代理机构	南京正联知识产权代理有限公司	代理人	郭俊玲

摘要

本发明公开了一种纯手工葛根粉条的制作方法，包括如下步骤：（1）原料加水搅拌：采用皖南山区野生葛根为主要原料，然后1斤葛根粉原料混入0.3-0.7斤马铃薯粉，然后加4斤水在缸内进行搅拌1小时；（2）除杂质：将缸内的水抽掉，底部的杂质去除；（3）蒸煮：将原料放入铁锅内并通过柴火进行蒸煮5分钟；（4）室内晾干：将蒸煮后成型的粉块放在竹杆上进行晾干，冬天是3-4个小时；夏天是5-6小时；（5）室外晾干：将室内晾干的粉块用机器剪裁成条状并放在室外晾晒8-10小时；其中所有步骤中用的都是裂隙深泉水。本发明的有益效果：不含有任何添加剂、不含明矾、口感柔软、久煮不糊而且操作方便、步骤简单便于生产。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

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