具有增咸、提鲜、低钠功能的菇盐复合调味品

发明专利无效专利

申请号：
CN201511031588.8
IPC分类号：A23L27/40;A23L33/135;A23L29/30;A23L33/185
申请日期：
2015-12-31
申请人：
上海君竣投资咨询有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	具有增咸、提鲜、低钠功能的菇盐复合调味品
申请号	CN201511031588.8	申请日期	2015-12-31
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2016-05-04	公开/公告号	CN105533631A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L27/40 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L27/00 调味料；增香剂或佐料；人造甜味剂；食盐；食用盐代用品；它们的制备或处理〔2016.01〕 A23L27/40 食盐；食用盐代用品〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;7;/;4;0;;;A;2;3;L;3;3;/;1;3;5;;;A;2;3;L;2;9;/;3;0;;;A;2;3;L;3;3;/;1;8;5查看分类表>
申请人	上海君竣投资咨询有限公司	申请人地址	上海市普陀区安远路84号631室变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	上海君竣投资咨询有限公司	当前权利人	上海君竣投资咨询有限公司
发明人	张弘
代理机构	北京超凡志成知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	吴开磊

摘要

本发明提供了一种由菌菇提取物制备的具有增咸、提鲜、低钠功能的菇盐复合调味品，其包括氯化钠、氯化钾、菌菇提取物、功能营养素、呈鲜物质，以氯化钠、氯化钾为主要原料，以菌菇提取物和功能营养素为主要风味物质，并添加呈鲜物质经混合、搅拌或造粒而制成。其中，氯化钠为10-90份重量、氯化钾为0-35份重量、功能营养素为10-30份重量、菌菇提取物0.1-30重量、呈鲜物质为2-20份重量。此菇盐复合调味品是具有极强菌菇风味、能够有效降低食用盐(NaCl)摄入量的营养功能性复合调味品，并能够做到在烹饪过程中一次性添加即达到咸、鲜、香一步到位。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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