著录项信息
专利名称 | 以山楂粉、苦瓜粉为原料配制的用于调节血脂、血糖的食品 |
申请号 | CN03146563.3 | 申请日期 | 2003-07-08 |
法律状态 | 权利终止 | 申报国家 | 中国 |
公开/公告日 | 2004-02-04 | 公开/公告号 | CN1471848 |
优先权 | 暂无 | 优先权号 | 暂无 |
主分类号 | 暂无 | IPC分类号 | 暂无查看分类表>
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申请人 | 杜越新 | 申请人地址 | 北京市丰台区草桥欣园三区4号楼1单元301室
变更
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权利人 | 杜越新 | 当前权利人 | 杜越新 |
发明人 | 杜越新 |
代理机构 | 北京中建联合知识产权代理事务所 | 代理人 | 朱丽岩;黄挺 |
摘要
一种以山楂粉、苦瓜粉为原料配制的用于调节血脂、血糖的食品,其配比是:山楂粉和苦瓜粉20-100%,掺加料0-80%,其中山楂粉或苦瓜粉占山楂粉和苦瓜粉总量的比值均是1-99%。该食品包括:山楂苦瓜食品、山楂苦瓜切片、山楂苦瓜条、山楂苦瓜饼、山楂苦瓜饼干、山楂苦瓜面包、山楂苦瓜面条、山楂苦瓜豆、山楂苦瓜粉,其中掺加料可选择小麦面、大麦面、玉米面、荞麦面、燕麦面、淀粉、改性淀粉、米粉、膳食纤维粉、固型剂、调味剂、食用油、色素、酵母等的任意一种或是几种的组合。本发明兼备调节血糖和血脂双重功能,还具有消渴、美容、养胃、助消化、调节情绪的功效;既改善了苦瓜的口感,又改善了山楂食品功能单一的缺陷。
1、一种以山楂粉、苦瓜粉为原料配制的用于调节血脂、血糖的食品,其特征在 于:其配比是:山楂粉和苦瓜粉20-100%,掺加料0-80%,上述山楂粉或苦瓜粉 占山楂粉和苦瓜粉总量的比值均是1-99%。
2、根据权利要求1所述的以山楂粉、苦瓜粉为原料配制的用于调节血脂、血糖 的食品,其特征在于:所述掺加料是小麦面、大麦面、玉米面、荞麦面、燕麦面、淀粉、 改性淀粉、米粉、膳食纤维粉、固型剂、调味剂、食用油、色素、酵母其中的一种或至 少两种的组合。
3、根据权利要求1或2所述的以山楂粉、苦瓜粉为原料配制的用于调节血脂、 血糖的食品,其特征在于:所述食品是山楂苦瓜切片、山楂苦瓜条、山楂苦瓜饼、山楂 苦瓜饼干、山楂苦瓜面包、山楂苦瓜面条、山楂苦瓜豆或山楂苦瓜粉。
技术领域\n本发明涉及一种含有苦瓜的食品或饮品。\n背景技术\n苦瓜,葫芦科苦瓜属,一些公开的信息显示,苦瓜是一种可以调节血糖的天然蔬菜, 常用于糖尿病患者食疗的原料。已有的苦瓜可作成饮品,例如专利公开号为1288689 的“苦瓜食品及其置备方法”,含有50-70%的苦瓜汁,纯净水20-40%,防腐剂0.01 -0.03%,其它苦瓜产品还有苦瓜含片、苦瓜干片茶等,其特点是口感苦涩,不易作为 食品享用,如何将苦瓜制成美味食品还是未攻克的科学难题。\n山楂,味酸甜,常用于消食化滞,已公开的实验证明山楂也具有降血脂的功能。现 有山楂食品有山楂糕、山楂条和山楂片,在已有技术中尚未发现山楂与苦瓜配伍的食品。\n技术内容\n本发明的目的是提供一种以山楂粉、苦瓜粉为原料配制的用于调节血脂、血糖的食 品,解决苦瓜食品口感苦涩、山楂食品功能单一的技术问题。\n本发明以山楂粉、苦瓜粉为原料配制的用于调节血脂、血糖的食品的技术方案其特 征在于:其配比是:山楂粉和苦瓜粉20-100%,掺加料0-80%。\n上述山楂粉或苦瓜粉占山楂粉和苦瓜粉总量的比值均是1-99%。\n上述掺加料是小麦面、大麦面、玉米面、荞麦面、燕麦面、淀粉、改性淀粉、米粉、 膳食纤维粉、固型剂、调味剂、食用油、色素、酵母其中的一种或至少两种的组合。\n上述调味剂是糖、盐或糖精。\n上述食品是山楂苦瓜切片、山楂苦瓜条、山楂苦瓜饼、山楂苦瓜饼干、山楂苦瓜面 包、山楂苦瓜面条、山楂苦瓜豆或山楂苦瓜粉。\n有益效果:本发明是以天然蔬菜、水果为原料配制的一种便于携带、口感良好、无 毒副作用的食疗产品。它采用山楂与苦瓜这一巧妙互补配合,不需复杂配方,组成简单、 制作容易、清凉爽口,不须添加防腐剂等对人体健康不利的物质,兼备调节、降低血糖 和血脂双重功能,它是以山楂粉和苦瓜粉为原料的食品,携带方便,更易于胃肠吸收。 山楂粉与苦瓜粉混合搭配绝不是二者的筒单叠加,该混合配比产生了新的有益效果:\n1、苦瓜味苦,山楂味甜,山楂可以调节苦瓜的口味,大大的减轻了苦瓜的苦涩味, 既改善了苦瓜的口感,又改善了山楂食品功能单一的缺陷。\n2、苦瓜产生的苦瓜素会轻微影响消化,使人感到胃部不适,而山楂含有的特殊山 楂素则具有助消化的功能,两者互相反应,则抵消了不利因素。\n3、山楂含糖较多,加入苦瓜,可抵消糖份对糖尿病患者的不利影响,可供糖尿病 人作为保健品长期服用。\n4、多数糖尿病人同时具有高血脂病症,或有同时患两种病的可能,苦瓜和山楂并 用相得益彰,对消费者同时治疗两种疾病或治疗一种疾病、预防另一种疾病有利。\n5、本发明不仅充分的发挥了苦瓜、山楂调节血脂、血糖的药用价值,又具有消渴、 美容、养胃、助消化、调节情绪的功效;加入一些掺加料后更符合人类的饮食习惯,易 于实现工业化生产;苦瓜和山楂研粉服用比切片泡水服用效果显著增强,有效含量更高。\n具体实施方式\n配比实施例:其配比是:山楂粉0-100%;苦瓜粉0-100%;掺加料:0-80%。 例如下表: 山楂和苦瓜(%) 掺加料(%) 100 0 95 5 90 10 85 15 80 20 75 25 70 30 65 35 60 40 55 45 50 50 45 55 40 60 35 65 30 70 25 75 20 80\n山楂粉(%)与苦瓜粉(%)的比例实施例:\n1∶99 5∶95\n10∶90 15∶85\n20∶80 25∶75\n30∶70 35∶65\n40∶60 45∶55\n50∶50 55∶45\n60∶40 65∶35\n70∶30 75∶25\n80∶20 85∶15\n90∶10 95∶5\n99∶1\n山楂粉(%)∶苦瓜粉(%)∶掺加料(%)的配比实施例是:\n45∶50∶5\n40∶45∶15\n35∶40∶25\n30∶35∶35\n25∶30∶45\n20∶25∶55\n15∶20∶65\n10∶15∶70\n10∶10∶80
引用专利(该专利引用了哪些专利)
序号 | 公开(公告)号 | 公开(公告)日 | 申请日 | 专利名称 | 申请人 | 该专利没有引用任何外部专利数据! |
被引用专利(该专利被哪些专利引用)
序号 | 公开(公告)号 | 公开(公告)日 | 申请日 | 专利名称 | 申请人 | 该专利没有被任何外部专利所引用! |