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一种西式火腿的加工方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310678720.9
IPC分类号：A23L1/318;A23L1/314
申请日期：
2013-12-14
申请人：
高磊

基础信息

权利要求

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种西式火腿的加工方法
申请号	CN201310678720.9	申请日期	2013-12-14
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-04-02	公开/公告号	CN103689655A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/318 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/318 （转入A23L13/70）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;8;;;A;2;3;L;1;/;3;1;4查看分类表>
申请人	高磊	申请人地址	安徽省芜湖市南陵县籍山镇籍山路6号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	高磊	当前权利人	高磊
发明人	高磊;陈正宏
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种西式火腿的加工方法，属于肉制品加工领域。其特征在于采用原料的选择与处理、肉的软化、腌制、滚揉、装模、蒸煮、冷却的加工工艺流程。有益效果本发明提供了一种西式火腿产品，营养更丰富、健脾开胃、生精益血。

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