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食品组合物及其应用

发明专利有效专利

申请号：
CN201310046145.0
IPC分类号：A23L1/10;A23L1/30;A23L1/308;A23L1/16;A23L1/00;A23L1/105;A21D2/36;A21D13/08;A21D13/02
申请日期：
2013-02-05
申请人：
中粮营养健康研究院有限公司;中粮集团有限公司

基础信息

权利要求

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	食品组合物及其应用
申请号	CN201310046145.0	申请日期	2013-02-05
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2014-08-06	公开/公告号	CN103960571A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/10 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/10 （转入A23L7/10）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;0;;;A;2;3;L;1;/;3;0;;;A;2;3;L;1;/;3;0;8;;;A;2;3;L;1;/;1;6;;;A;2;3;L;1;/;0;0;;;A;2;3;L;1;/;1;0;5;;;A;2;1;D;2;/;3;6;;;A;2;1;D;1;3;/;0;8;;;A;2;1;D;1;3;/;0;2查看分类表>
申请人	中粮营养健康研究院有限公司;中粮集团有限公司	申请人地址	北京市昌平区北七家镇南区四路（未来科技城）变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	中粮营养健康研究院有限公司,中粮集团有限公司	当前权利人	中粮营养健康研究院有限公司,中粮集团有限公司
发明人	王春玲;衣喆;张賡;李颂;聂东升;王黎明
代理机构	北京润平知识产权代理有限公司	代理人	王凤桐;周建秋

摘要

本发明公开了一种食物组合物，其中含有全麦粉、小麦粉、豆类粉，所述小麦粉与全麦粉的按重量比为1?4:1，且每100g组合物中含有赖氨酸0.2?1.2g，膳食纤维6?12g。该组合物中含有丰富氨基酸和膳食纤维，解决了目前消费者膳食营养素摄入不均衡的问题以及全谷物食品存在的口感粗糙、口味差的缺点，并且有利于保持和/或改善消费者健康。

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