一种山楂汁与葡萄汁混合发酵酒及其酿制方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200610019978.8
IPC分类号：C12G3/02
申请日期：
2006-08-11
申请人：
南昌大学

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著录项信息

专利名称	一种山楂汁与葡萄汁混合发酵酒及其酿制方法
申请号	CN200610019978.8	申请日期	2006-08-11
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2007-02-14	公开/公告号	CN1912092
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12G3/02 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C12 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 C12G 果汁酒；其他含酒精饮料；其制备（啤酒入C12C） C12G3/00 其他酒精饮料的制备 C12G3/02 用直接发酵法	IPC分类号	C;1;2;G;3;/;0;2查看分类表>
申请人	南昌大学	申请人地址	江西省南昌市红谷滩新区学府大道999号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	南昌大学	当前权利人	南昌大学
发明人	谢明勇;钟虹光;聂少平;付志红;黄优生
代理机构	南昌洪达专利事务所	代理人	刘凌峰

摘要

一种山楂汁与葡萄汁混合发酵酒及其酿制方法，它是由鲜(干)山楂制成果汁，葡萄经破碎制成果汁，混合发酵酿制成山楂葡萄混合发酵葡萄酒，山楂汁与葡萄汁按体积比(1％－99％)∶(99％－1％)的比例勾兑调配后调成不同类型的糖度，经过过滤、装瓶、杀菌，制成山楂葡萄混合发酵酒。具有山楂和葡萄的双重风味和营养保健作用，且具有风味优良、色香和品质，酸甜可口，口感丰满协调，山楂味纯正和谐，典型性突出。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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