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一种鲜莲子多酚松饼的制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201911040657.X
IPC分类号：A21D13/06;A21D2/36;A21D2/34;A21D2/14
申请日期：
2019-10-30
申请人：
福建农林大学

基础信息

权利要求

说明书

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种鲜莲子多酚松饼的制作方法
申请号	CN201911040657.X	申请日期	2019-10-30
法律状态	撤回	申报国家	暂无
公开/公告日	2020-01-21	公开/公告号	CN110710552A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A21D13/06 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A21 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕 A21D 焙烤用面粉或面团的处理（如保存），例如通过添加材料；焙烤；焙烤产品；及其保存〔1，8〕 A21D13/00 焙烤食品的成品或半成品〔1，2006.01，2017.01〕 A21D13/06 有改良营养价值的食品，如采用改性淀粉〔1，2，2006.01，2017.01〕	IPC分类号	A;2;1;D;1;3;/;0;6;;;A;2;1;D;2;/;3;6;;;A;2;1;D;2;/;3;4;;;A;2;1;D;2;/;1;4查看分类表>
申请人	福建农林大学	申请人地址	福建省福州市仓山区上下店路15号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	福建农林大学	当前权利人	福建农林大学
发明人	胡嘉淼;周凤;王振宇;李世洋;林慧婷
代理机构	福州元创专利商标代理有限公司	代理人	林文弘;蔡学俊

摘要

本发明公开了一种鲜莲子多酚松饼的制作方法，以优质福建建宁速冻鲜莲为原料，依次经选料、磨粉、酶法萃取、离心、浓缩、真空冷冻干燥得鲜莲子多酚粉制品，备用；再通过与松饼粉、淡奶油、纯牛奶、鸡蛋黄、黄油按一定比例进行配比，焙烤成型，本发明中松饼富含植物多酚，具有抗氧化特性，所以较一般松饼大大提高了益生效果。

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