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高效复合食品防腐剂的复配方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310166247.6
IPC分类号：A23L3/3562;A23L3/3571
申请日期：
2013-05-08
申请人：
南京年吉冷冻食品有限公司

基础信息

权利要求

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	高效复合食品防腐剂的复配方法
申请号	CN201310166247.6	申请日期	2013-05-08
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2013-09-04	公开/公告号	CN103271412A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L3/3562 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L3/00 食品或食料的一般保存，例如专门适用于食品或食料的巴氏法灭菌、杀菌（涉及包装的食品或食料的保存入B65B55/00） A23L3/34 用化学品处理 A23L3/3454 以液体或固体形式〔5〕 A23L3/3463 有机化合物；微生物；酶〔5，2006.01〕 A23L3/3562 糖；及其衍生物〔5〕	IPC分类号	A;2;3;L;3;/;3;5;6;2;;;A;2;3;L;3;/;3;5;7;1查看分类表>
申请人	南京年吉冷冻食品有限公司	申请人地址	江苏省南京市溧水县和凤工业园区凤翔路7号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	南京年吉冷冻食品有限公司	当前权利人	南京年吉冷冻食品有限公司
发明人	谭美兰
代理机构	南京苏高专利商标事务所（普通合伙）	代理人	张坚刚

摘要

本发明公开了一种高效复合食品防腐剂的复配方法，该法按配方分别乳酸链球菌素0.01~1%，羧甲基壳聚糖1~3%，柠檬酸1~3%，与余量水进行混合，组成百分之百的组分，即得到一种高效复合食品防腐剂。本发明防腐剂操作简单、各组份间协同性好，安全、无毒，全天然；广谱抑菌，防腐效能好；可广泛用于肉制品、植物蛋白食品、乳制品、罐装食品、果汁饮料。

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