鲍鱼火腿肠及其加工方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201410201885.1
IPC分类号：A23L1/333;A23L1/33;A23L1/317
申请日期：
2014-05-13
申请人：
刘建国

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著录项信息

专利名称	鲍鱼火腿肠及其加工方法
申请号	CN201410201885.1	申请日期	2014-05-13
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-09-17	公开/公告号	CN104041861A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/333 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/333 （转入A23L17/50）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;3;3;;;A;2;3;L;1;/;3;3;;;A;2;3;L;1;/;3;1;7查看分类表>
申请人	刘建国	申请人地址	江苏省连云港市赣榆县青口镇黄海路变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	刘建国	当前权利人	刘建国
发明人	刘建国
代理机构	青岛发思特专利商标代理有限公司	代理人	董宝锞

摘要

本发明公开了一种鲍鱼火腿肠及其加工方法，属于食品加工领域。解决了鲍鱼烹饪方法技术含量高，难以掌握，费时费工，并且携带不方便的缺点。由以下重量份的原料组成：猪肉70-90份，鲍鱼10-20份，调味品5-10份。鲍鱼火腿肠的加工方法包括：原料预处理；绞制；斩拌腌制；灌肠；熟制杀菌五个步骤。本发明加工方法主要用于加工鲍鱼火腿肠，亦可加工其他海鲜火腿肠。

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