一种牛油果冰激凌及其制作方法

发明专利有效专利

申请号：
CN202211128880.1
IPC分类号：A23G9/42;A23G9/36;A23L5/20
申请日期：
2022-09-16
申请人：
江苏洁涵食品有限公司

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著录项信息

专利名称	一种牛油果冰激凌及其制作方法
申请号	CN202211128880.1	申请日期	2022-09-16
法律状态	公开	申报国家	中国
公开/公告日	2022-11-11	公开/公告号	CN115316487A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23G9/42 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23G 可可；可可制品，例如巧克力；可可或可可制品的代用品；糖食；口香糖；冰淇淋；其制备〔1，8〕 A23G9/00 冰冻甜食，例如冰糖食、冰淇淋；它们的混合物〔2〕 A23G9/32 以成分为特征〔8〕 A23G9/42 含植物或其部分，例如水果、种子、提取物（含树胶入A23G 9/34）〔8〕	IPC分类号	A;2;3;G;9;/;4;2;;;A;2;3;G;9;/;3;6;;;A;2;3;L;5;/;2;0查看分类表>
申请人	江苏洁涵食品有限公司	申请人地址	江苏省南通市海门市海门港新区发展大道99号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	江苏洁涵食品有限公司	当前权利人	江苏洁涵食品有限公司
发明人	贾永杰;冯轩天
代理机构	安徽华晟智恒知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	朱蓓

摘要

本发明公开了一种牛油果冰激凌及其制作方法，涉及冰激凌制作技术领域；为了提升产品品质和产品口感；其成分包括组分A饮用水、白砂糖、麦芽糖浆、精炼植物油、脱脂乳粉、全脂乳粉、食用香精、着色剂；组分B牛油果果酱、牛油果果粒、复配雪糕冰淇淋增稠剂；该冰激凌的制作方法包括如下步骤原料核检；计量配料；混合处理；灭菌处理；过滤、均质处理；冷却处理；老化处理；凝冻、灌装成形；硬化处理；包装处理。本发明通过添加牛油果的成分，牛油果含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等对人体有益的成分，且具有抗氧抗衰老、保护肝脏、美容、缓解糖尿病症的功效，保障了产品品质。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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