一种烤肉油状香精及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201210422512.8
IPC分类号：A23L1/231
申请日期：
2012-10-30
申请人：
天津春发生物科技集团有限公司

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著录项信息

专利名称	一种烤肉油状香精及其制备方法
申请号	CN201210422512.8	申请日期	2012-10-30
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2013-01-30	公开/公告号	CN102894338A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/231 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/231 （转入A23L27/26）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;3;1查看分类表>
申请人	天津春发生物科技集团有限公司	申请人地址	天津市东丽区经济开发区丽北路11号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	天津春发生物科技集团有限公司	当前权利人	天津春发生物科技集团有限公司
发明人	张忠福
代理机构	天津滨海科纬知识产权代理有限公司	代理人	于景阳

摘要

本发明涉及一种烤肉油状香精及其制备方法，该香精由如下原料制备得到：3-巯基-2-丁醇、2-甲基-3-呋喃硫醇、3-甲硫基丙醇、2-甲基-3-四氢呋喃硫醇、4-甲基-5-羟乙基噻唑、反-2-反-4-癸二烯醛、2，3-二甲基吡嗪、2，3，5-三甲基吡嗪、4-乙基愈创木酚、4-羟基-2，5-二甲基-3(2H)呋喃酮、乙基麦芽酚、正丁酸、油酸、大茴香精油、肉桂精油、孜然精油、花椒精油、大豆色拉油。本发明香精产品采用烤肉中所含有的风味挥发物质，按合理比例拟定配方，具有天然烤肉风味，香味逼真，香气自然，留香时间长，热稳定性好。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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