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利用特高浓麦汁制备特高浓啤酒的方法

发明专利有效专利
  • 申请号:
    CN202010597149.8
  • IPC分类号:C12C7/06;C12C7/17;C12C7/20;C12C7/26;C12C7/28;C12C11/00;C12C11/02;C12Q1/04;C12R1/865
  • 申请日期:
    2020-06-28
  • 申请人:
    青岛啤酒股份有限公司
著录项信息
专利名称利用特高浓麦汁制备特高浓啤酒的方法
申请号CN202010597149.8申请日期2020-06-28
法律状态实质审查申报国家中国
公开/公告日2020-09-18公开/公告号CN111676100A
优先权暂无优先权号暂无
主分类号C12C7/06IPC分类号C;1;2;C;7;/;0;6;;;C;1;2;C;7;/;1;7;;;C;1;2;C;7;/;2;0;;;C;1;2;C;7;/;2;6;;;C;1;2;C;7;/;2;8;;;C;1;2;C;1;1;/;0;0;;;C;1;2;C;1;1;/;0;2;;;C;1;2;Q;1;/;0;4;;;C;1;2;R;1;/;8;6;5查看分类表>
申请人青岛啤酒股份有限公司申请人地址
山东省青岛市市北区登州路56号 变更 专利地址、主体等相关变化,请及时变更,防止失效
权利人青岛啤酒股份有限公司当前权利人青岛啤酒股份有限公司
发明人董建军;尹花;黄克兴;常宗明;刘晓琳;胡孝丛;邢磊;陈璐;张文铎;胡淑敏
代理机构青岛清泰联信知识产权代理有限公司代理人张洁
摘要
本发明提出一种利用特高浓麦汁制备特高浓啤酒的方法,属于啤酒酿造技术领域。本发明利用的特高浓麦汁是通过现有的糖化设备得到的,不需要额外的设备投入,解决了高浓度麦汁制备过程中麦汁过滤困难,过滤时间延长等问题,同时又降低了特高浓麦汁的生产成本。使用本发明提供的特高浓麦汁的制备方法生产特高浓啤酒,不但能提高原料的利用率,降低生产成本,而且啤酒外观清亮、泡沫洁白,具有口感柔和协调、淡爽、可饮性好等特点。

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