一种芸豆鸭肉及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310722995.8
IPC分类号：A23L1/315;A23L1/314;A23L1/318;A23L1/20
申请日期：
2013-12-25
申请人：
安徽先知缘食品有限公司

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著录项信息

专利名称	一种芸豆鸭肉及其制备方法
申请号	CN201310722995.8	申请日期	2013-12-25
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-04-16	公开/公告号	CN103719902A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/315 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/315 （转入A23L13/50）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;5;;;A;2;3;L;1;/;3;1;4;;;A;2;3;L;1;/;3;1;8;;;A;2;3;L;1;/;2;0查看分类表>
申请人	安徽先知缘食品有限公司	申请人地址	安徽省安庆市桐城市大关镇黄荆街变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	安徽先知缘食品有限公司	当前权利人	安徽先知缘食品有限公司
发明人	叶键
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开一种芸豆鸭肉及其制备方法，属于食品领域。该芸豆鸭肉以重量比为0.5-0.65：0.3-0.45的鸭肉和芸豆为原料，以五香调料、食盐、风味调味料、植物油、味精为辅料制成，其中，五香调料、食盐、风味调味料、植物油、味精与鸭肉的重量比为0.015-0.03：0.023-0.03：0.015-0.04：0.045-0.1：0.005-0.01：1。本发明将鸭肉与芸豆相结合，风味独特、生产周期短、效率高、产品口感好、不油腻。本发明生产的芸豆鸭肉，经真空包装，即制成不同风味携带和食用方便的方便食品。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN101822389A	2010-09-08	2010-03-05	一种风干鸭及其加工方法有效专利	安徽省兴程食品有限责任公司
2	CN102273645A	2011-12-14	2011-07-19	一种新型风味番鸭的加工方法无效专利	宁波市禽丰食品有限公司
3	CN101715967A	2010-06-02	2009-12-02	一种鸭掌的生产方法无效专利	扬州食为天淮扬食品发展有限公司
4	CN101584481A	2009-11-25	2009-03-10	盐水鸭的制作工艺及制得的盐水鸭无效专利	北京金星鸭业中心

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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