一种葱油饼干及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201510352056.8
IPC分类号：A21D13/08;A21D2/36
申请日期：
2015-06-24
申请人：
安徽麦德发食品有限公司

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著录项信息

专利名称	一种葱油饼干及其制备方法
申请号	CN201510352056.8	申请日期	2015-06-24
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-11-04	公开/公告号	CN105010481A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A21D13/08 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A21 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕 A21D 焙烤用面粉或面团的处理（如保存），例如通过添加材料；焙烤；焙烤产品；及其保存〔1，8〕 A21D13/00 焙烤食品的成品或半成品〔1，2006.01，2017.01〕 A21D13/08 （转入A21D 13/10-A21D 13/80）	IPC分类号	A;2;1;D;1;3;/;0;8;;;A;2;1;D;2;/;3;6查看分类表>
申请人	安徽麦德发食品有限公司	申请人地址	安徽省阜阳市颍东经济开发区阜蚌路999号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	安徽麦德发食品有限公司	当前权利人	安徽麦德发食品有限公司
发明人	夏元振;姚影辉
代理机构	安徽合肥华信知识产权代理有限公司	代理人	方琦

摘要

一种葱油饼干及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：豆腐渣200-210、牛奶20-22、大葱40-45、燕麦片10-12、绞股蓝2-3、黄芪1-2、五味子3-4、刺五加2-3、花生油160-170、鸡蛋液180-190、木糖醇100-105、面粉100-110、豌豆淀粉20-22、凉粉草10-11。本发明的主要原料豆腐渣膳食纤维含量高，且本发明与市售饼干相比脂肪含量低，蛋白质含量适当，色泽金黄美观，口感酥脆，不粘牙，可作代餐食品，添加的凉粉草能与豌豆淀粉形成凝胶，增大饼干的内聚力，使其外形完整、无裂缝，在运输储存过程中不易开裂，同时凉粉草可避免食用饼干过多而引起上火，此外本发明可防癌。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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