添加五味子提取物的五香林蛙健康即食食品的制作方法

发明公开无效专利

申请号：
CN201610212390.8
IPC分类号：A23L33/105
申请日期：
2016-04-01
申请人：
吉林农业大学

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法律信息

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著录项信息

专利名称	添加五味子提取物的五香林蛙健康即食食品的制作方法
申请号	CN201610212390.8	申请日期	2016-04-01
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2016-07-20	公开/公告号	CN105768103A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L33/105 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L33/00 改变食品的营养性质；营养制品；其制备或处理〔2016.01〕 A23L33/10 含添加剂的（A23L 33/21优先）〔2016.01〕 A23L33/105 植物提取物，其人工复制品或其衍生物〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;3;3;/;1;0;5查看分类表>
申请人	吉林农业大学	申请人地址	吉林省长春市新城大街2888号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	吉林农业大学	当前权利人	吉林农业大学
发明人	于寒松; 胡耀辉; 姜丽冬; 王玉华; 朴春红; 刘俊梅; 代伟长; 张岚; 朱楠楠; 金鑫; 吕博; 郝天; 丁婷婷; 刘芸杭
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种添加五味子提取物的五香林蛙健康即食食品的制作方法，通过对原料林蛙腌制、整形烘烤、真空包装、杀菌冷却、成品这一过程生产即食林蛙，并将五味子经一定条件制成浸提液，在腌制过程中，将浸提液用蒸馏水稀释10倍后使用。将腌制后的林蛙整形烘烤后真空包装，然后采用巴氏杀菌得到成品。本发明采用长白山当地药材作为香辛料对林蛙进行腌制，一方面可以使林蛙更好的入味，缩短腌制的时间，另一方面因为香辛料具有一定的药用价值，能够更好的增加产品的营养价值。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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