由大米和山泉水经生物发酵酿制的原浆酒及其酿制方法

发明专利有效专利

申请号：
CN200810013300.8
IPC分类号：C12G3/02
申请日期：
2008-09-18
申请人：
时闻讯

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专利名称	由大米和山泉水经生物发酵酿制的原浆酒及其酿制方法
申请号	CN200810013300.8	申请日期	2008-09-18
法律状态	暂无	申报国家	中国
公开/公告日	2009-05-06	公开/公告号	CN101423791
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12G3/02 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C12 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 C12G 果汁酒；其他含酒精饮料；其制备（啤酒入C12C） C12G3/00 其他酒精饮料的制备 C12G3/02 用直接发酵法	IPC分类号	C;1;2;G;3;/;0;2查看分类表>
申请人	时闻讯	申请人地址	辽宁省大连市西岗区菜市街振富大厦1719室变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	时闻讯	当前权利人	时闻讯
发明人	时闻讯
代理机构	大连八方知识产权代理有限公司	代理人	卫茂才

摘要

本发明属于大米酿造的酒类食品的发酵生产工艺技术领域，涉及由大米和山泉水经生物发酵酿制的原浆酒及其酿制方法，该酒是以大米、山泉水为原料，通过生物发酵酿制而成的，其组分及质量百分比为：大米：55.5％，山泉水：44.5％，添加的生物菌液为2.29％，采用大米原浆发酵原浆压滤工艺技术，将大米的营养成分有效的保留在酒中，本发明的有益效果是，该酒酒中很好的保留了大米的天然营养成份，克服了蒸馏大米白酒中存在的缺点，不但满足了消费饮酒的欲望，而且适量饮用有有益于消费者的健康。具有节约能源、成本低、操作简便、劳动强度小等效果。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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