一种豌豆粉上料工艺

发明专利有效专利

申请号：
CN201811317669.8
IPC分类号：A23P30/00
申请日期：
2018-11-07
申请人：
湖南城头山红薯食品科技有限公司

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著录项信息

专利名称	一种豌豆粉上料工艺
申请号	CN201811317669.8	申请日期	2018-11-07
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2019-03-26	公开/公告号	CN109512010A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23P30/00 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23P 未被其他单一小类所完全包含的食料成型或加工 A23P30/00 以工艺或装置为特征的食品的成形或加工（A23P10/00，A23P20/00优先）〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;P;3;0;/;0;0查看分类表>
申请人	湖南城头山红薯食品科技有限公司	申请人地址	湖南省常德市澧县中武乡中武桥居委会十二组（信用社对面）变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	湖南城头山红薯食品科技有限公司	当前权利人	湖南城头山红薯食品科技有限公司
发明人	皮坤宁
代理机构	长沙楚为知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	李大为

摘要

本发明公开了一种豌豆粉上料工艺，包括以下步骤：a.首先将选取好的豌豆粉进行制备；b.待步骤a完成后配合磨粉机加工；c.待步骤b完成后，进辅料的准备工作；d.待步骤c完成后，再进行第一次面粉搅拌；e.待步骤d完成后，进行第二次面粉搅拌；f.待步骤e完成后，再进行第二次面粉搅拌；g.待步骤f完成后，再进行转运及脱水干燥。通过在混合的过程中，进行分批式的添加溶解酵母、生粉、玉米粉、面粉增筋剂，便于增加豌豆粉的整体韧性和营养多样化，第一次搅拌和第二次搅拌，分别采用手动和机械配合，便于结块打散和辅料融合，第三次搅拌时注入粉体总量145％的蒸馏水，融合静置30min，过滤沉淀物，便于粉体的脱汁、洗涤和转运加工，便于推广使用。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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