一种速冻粘粉调味多春鱼的制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201410684795.2
IPC分类号：A23L1/325;A23L1/22
申请日期：
2014-11-25
申请人：
恒茂实业集团有限公司

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种速冻粘粉调味多春鱼的制作方法
申请号	CN201410684795.2	申请日期	2014-11-25
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-03-25	公开/公告号	CN104432220A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/325 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/325 （转入A23L17/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;2;5;;;A;2;3;L;1;/;2;2查看分类表>
申请人	恒茂实业集团有限公司	申请人地址	山东省威海市荣成市寻山街道办事处墩西张家村18号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	恒茂实业集团有限公司	当前权利人	恒茂实业集团有限公司
发明人	李洁;张鲁平;张浩
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明涉及一种速冻粘粉调味多春鱼的制作方法，其是优选新鲜多春鱼为原料，将多春鱼清洗、放入由食盐、料酒、味精、砂糖、苹果醋、味啉、起酥油、橄榄油、柠檬汁、红麹、大豆蛋白、胡椒、花椒、茴香、草果、桂皮、高良姜、砂仁、肉桂与水调制而成的调味液中进行低温浸渍入味，沥干外表浮液后挂浆料，然后在其浆料外表面粘结一层均匀的面包粉，整形后摆盘，再送入单冻机中进行速冻处理，经检验、包装后即成成品。本发明的制作方法工艺先进，工序合理，操作性强，制作效率高。制作出的粘粉调味多春鱼安全卫生、无异腥味、风味独特、食用方便。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供