一种全海带多糖粉的加工制造技术

发明专利无效专利

申请号：
CN201010583302.8
IPC分类号：C12P19/04
申请日期：
2010-11-30
申请人：
山东海之宝海洋科技有限公司

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著录项信息

专利名称	一种全海带多糖粉的加工制造技术
申请号	CN201010583302.8	申请日期	2010-11-30
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2011-07-20	公开/公告号	CN102127575A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12P19/04 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C12 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 C12P 发酵或使用酶的方法合成目标化合物或组合物或从外消旋混合物中分离旋光异构体〔3〕 C12P19/00 含有糖残基的化合物的制备（酮醛糖酸入C12P 7/58）〔3〕 C12P19/04 多糖，即含5个以上的由糖苷键彼此连接在一起的糖类残基的化合物〔3〕	IPC分类号	C;1;2;P;1;9;/;0;4查看分类表>
申请人	山东海之宝海洋科技有限公司	申请人地址	山东省荣成市凭海东路259号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	山东海之宝海洋科技有限公司	当前权利人	山东海之宝海洋科技有限公司
发明人	符鹏飞;董永阳
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明涉及一种海带的加工方法。为充分利用海藻体内的多糖成分，本发明提供一种全海带多糖粉的加工制造技术，该技术步骤包括海带原料的清洗去盐、海带浆化、酶解、发酵、干燥，其特征在于：所述的酶解是在浆化处理后的海带原料中，加入其重量0.03-0.05％海藻复合酶于45℃条件下酶解1-2.5小时，并不断搅拌，85℃-90℃灭酶10-15分钟，冷却，其中所述的海藻复合酶是木聚糖酶、纤维素酶和中性蛋白酶的混合；所述的发酵是在酶解后的海带浆中接种假单胞菌，接种量为海带浆体积的2％，发酵72h。本发明工艺所制造的全海带多糖粉、海藻粘多糖含量比未经处理的高出7倍以上。具有重要的营养和药用价值。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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