牛肉夹馅及其制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201110286207.6
IPC分类号：A23L1/317;A23L1/314
申请日期：
2011-09-24
申请人：
长治市雄丰清真养殖屠宰有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	牛肉夹馅及其制作方法
申请号	CN201110286207.6	申请日期	2011-09-24
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2012-03-14	公开/公告号	CN102370186A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/317 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/317 （转入A23L13/60）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;7;;;A;2;3;L;1;/;3;1;4查看分类表>
申请人	长治市雄丰清真养殖屠宰有限公司	申请人地址	山西省长治市郊区大辛庄镇西旺村变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	长治市雄丰清真养殖屠宰有限公司	当前权利人	长治市雄丰清真养殖屠宰有限公司
发明人	程小龙
代理机构	太原华弈知识产权代理事务所	代理人	李建伟

摘要

本发明公开了一种牛肉夹馅食品，它是由100份牛肉、30-35份淀粉、4-5份生姜、8-9份蒜、2-3份八角、0.5-1份花椒、精盐2-3份、16-18份鸡蛋经加工制成，其制作方法特殊，牛肉馅是依靠水将牛肉熟化的，因此，夹馅中含油量很少，加工的夹馅食品营养丰富，味道鲜美，不仅可以即食，还可经真空包装后保有较长时间的贮藏期，方便携带，可用于直接食用或配菜烹饪，是出差、旅游的方便食品。加工制作中用油量也少，减少了油烟对环境的污染和危害，同时也造成了资源浪费。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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