一种魔芋方便食品的制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN02133691.1
IPC分类号：--
申请日期：
2002-08-28
申请人：
王洪秀

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法律信息

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著录项信息

专利名称	一种魔芋方便食品的制备方法
申请号	CN02133691.1	申请日期	2002-08-28
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2003-02-26	公开/公告号	CN1398543
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	王洪秀	申请人地址	云南省鲁甸县文屏镇振兴街13号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	王洪秀	当前权利人	王洪秀
发明人	王洪秀;李朝信
代理机构	昆明大百科专利事务所	代理人	李云

摘要

一种魔芋方便食品的制备方法，主要是将魔芋精粉制成魔芋豆腐，经冷却、成型、冷冻、解冻、除碱、脱水、配制及消毒、灭菌包装，其特征在于：在制作魔芋豆腐时加入粮食精粉，魔芋精粉量与粮食粉的比例为1∶0.1－0.5；配制的方法为干式和湿式，干式为用辅料及调料加热混合均匀并去除水分，湿式为用水、牛奶与辅料及调料混合。按本发明所述的技术方案制备的魔芋食品，具有口感好，形式多样，食用方便，为魔芋食品开辟了新的领域和新的市场。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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