一种荔枝保鲜剂及其使用方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201110270801.6
IPC分类号：A23B7/154;A23B7/148
申请日期：
2011-09-14
申请人：
茂名职业技术学院

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引证文献

著录项信息

专利名称	一种荔枝保鲜剂及其使用方法
申请号	CN201110270801.6	申请日期	2011-09-14
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2012-02-15	公开/公告号	CN102349572A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23B7/154 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23B 保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品 A23B7/00 水果或蔬菜的保存或化学催熟〔3〕 A23B7/14 用A23B 7/08或A23B 7/10小组不包含的化学品保存或化学催熟 A23B7/153 以液体或固体形式〔5〕 A23B7/154 有机化合物；微生物；酶〔5，2006.01〕	IPC分类号	A;2;3;B;7;/;1;5;4;;;A;2;3;B;7;/;1;4;8查看分类表>
申请人	茂名职业技术学院	申请人地址	广东省茂名市文明北路232号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	茂名职业技术学院	当前权利人	茂名职业技术学院
发明人	胡鑫鑫;董利;林洁;车文成;梁志;甘钊生
代理机构	茂名市穗海专利事务所	代理人	高锡珍

摘要

一种荔枝保鲜剂，按质量百分比计由下述组分组成：富马酸甘油甲酯0.4～0.8％、柠檬酸6～10％、壳聚糖3～8％、甘油3～5％，余量为水；该富马酸甘油甲酯采用下述方法获得：将富马酸分子中两端羧基，一端羧基与甘油酯化，一端羧基与甲醇酯化得到富马酸甘油甲酯。该保鲜剂能保持荔枝果皮鲜红，减少水份散失，提高荔枝常温保鲜好果率，且不改变荔枝原有风味及果实结构。

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