果蔬晶及其制法

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本发明果蔬晶及其制法属于食疗保健品及其制法，尤其涉及一种主 要由水果蔬菜制成的果蔬晶及其果蔬晶的制法。\n目前象这种主要由水果、蔬菜制成的果蔬晶食疗保健品在市场上很 难看到。大部分都是由三资企业制造生产的素食品，这些素食品的主要 目的是改善人们的饮食结构，增加人体所需的营养元素，增强人体对这 些营养元素的吸收能力，消除由于人们饮食结构的不科学而带来的对人 体健康的损害，但这些素食品还没有达到食疗的程度，对预防特别是治 疗某些疾病效果不显。再一种情况就是人们对水果、蔬菜没有经过精深 加工，使水果、蔬菜不能科学配制成一种食疗保健品，仅仅就水果、蔬 菜进行食用，这样使一些营养元素很难被人体吸收，也不能达到改变不 科学饮食结构的目的。根据当前的饮食状况，发明人研制了一种既能增 强人体吸收营养元素和预防疾病的能力，又能改善饮食结构的新型食疗 保健品果蔬晶。\n本发明果蔬晶及其制法提供了一种主要由水果、蔬菜制成的食疗保 健品及其制作方法，其发明目的在于不仅改善了人们的饮食结构，而且 增加了人体所需的营养元素，增强了人体对营养元素的吸收能力和预防 疾病的能力。\n为了实现本发明目的，其果蔬晶及其制法的技术方案具体内容是：\n1、果蔬晶各成份及各成份的有效配方量、有效百分比含量、最佳 配方量、最佳百分比含量如下：\n成份   有效配   有效百分    最佳配   最佳百分\n名称   方量(g)  比含量(％)  方量(g)  比含量(％)\n甘薯    30-50    30-50       40       40\n胡萝卜  5-20     5-20        12       12\n红萝卜  2-10     2-10        6        6\n杏      5-20     5-20        10       10\n核桃仁  0.5-2    0.5-2       1        1\n红枣    5-20     5-20        12       12\n西红柿  0.1-1    0.1-1       0.5      0.5\n山楂    1-10     1-10        5        5\n水萝卜  0.5-2    0.5-2       1        1\n苹果    5-20     5-20        12       12\n丹参    0.1-1    0.1-1       0.5      0.5\n合计  54.2-156g  54.2-156％  100g     100％\n2、果蔬晶的制作方法：\n<1>选料：清洗去杂，除去料中的杂质和不适用的部分，进行预热处 理；\n<2>切片粉碎：将预热处理过的水果、蔬菜及少量中草药切片粉碎；\n<3>半化：将切片粉碎了的各种水果、蔬菜及少量中草药分别进行热 蒸软化；\n<4>浓缩：把半化了的各种水果、蔬菜及少量中草药分别进行取汁浓缩；\n<5>干制：将浓缩了的各种水果、蔬菜及少量中草药分别进行烘干；\n<6>二次粉碎：将干制了的各种水果、蔬菜及少量中草药分别进行粉 碎，使其形成粉剂；\n<7>高温磁化灭菌：将粉剂的各种水果、蔬菜及少量中草药分别进行 高温磁化灭菌，最后制成晶体；\n<8>称量配齐、包装：将制成晶体的各种水果、蔬菜及少量中草药按比 例称量配齐混合均匀后，便制成了果蔬晶，最后再进行包装，以备冲服。\n3、经测试每百克果蔬晶中所含的微量元素及营养成份如下所示；\n蛋白质     443mg           黄酮        128.75mg\n维生素B1  0.24mg          维生素B2   0.39mg\n维生素A    26.4mg          钙          193mg\n磷         164.15mg        铁          5.45mg\n脂肪       1.42mg          水份        632.6mg\n果蔬晶内含维生素A、B1、B2和钙、磷、铁、酮等多种微量元素， 特别是抗癌物质黄酮成份含量高，据测试，每百克果蔬晶中含128.75mg， 这种果蔬晶把食和疗结合起来了，在食的同时起到了预防疾病的作用。\n本发明果蔬晶与现有的素食品相比，具有以下特征：果蔬晶不仅能 食或冲服，而且有预防某些疾病的作用，是一种真正意义上的食疗营养 保健品，这种果蔬晶药味极淡，口味酸甜，适合人们长期服用，服用这 种果蔬晶可起到有病治病，无病健身的效果。\n本发明果蔬晶因含有人体所需的微量元素和营养成份，对保护人体 脏器、防癌、抗癌，特别是对中老年人、妇女保健疗效显著，如中老年 人腹积、妇女症瘕、便秘肚胀、高血压、心血管病等。果蔬晶还有活血 化瘀、消积消胀、止吐止呕、开窍化痰之功效。    \n为了使人们能够长期服用，且有保健作用，本发明果蔬晶加入了少 量的中草药，但并不影响本品之酸甜口味。果蔬晶在制作方法上采用先 进的生产工艺如浓缩、二次粉碎、预热、烘干、高温磁化灭菌，最后制 成小颗粒状的棕红色晶体，采用这样的制法不仅保证了营养成份被人体 易吸收，达到食疗的目的，而且在卫生、色泽、味方面亦达到了理想化 的程度。本品无任何毒副作用。