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包馅珍珠粉圆的制作方法

发明专利有效专利

申请号：
CN200910028771.0
IPC分类号：A23L1/164
申请日期：
2009-01-05
申请人：
味宝食品（昆山）有限公司

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权利要求

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	包馅珍珠粉圆的制作方法
申请号	CN200910028771.0	申请日期	2009-01-05
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2010-07-07	公开/公告号	CN101766280A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/164 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/164 （转入A23L7/117-A23L7/139）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;6;4查看分类表>
申请人	味宝食品（昆山）有限公司	申请人地址	江苏省昆山市张浦镇花园路98号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	味宝食品(昆山)有限公司	当前权利人	味宝食品(昆山)有限公司
发明人	蔡启明
代理机构	昆山四方专利事务所	代理人	盛建德

摘要

本发明公开了一种包馅珍珠粉圆及其制作方法，由该包馅珍珠粉圆的制作方法制得的该包馅珍珠粉圆主要由内馅和外皮组成，圆形的内馅包裹于圆形的外皮中，内馅主要采用软质馅料，外皮主要采用改性淀粉，该包馅珍珠粉圆煮熟后弹性佳、润滑度好，且外皮呈透明，本例在满足消费者口感的同时，其煮熟后透明可见内馅的外观也能增强消费者的食欲。

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