一种绿芦笋复合果蔬汁饮料及其制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN202011180184.6
IPC分类号：A23L2/02;A23L2/04;A23L2/52;A23L2/60;A23L33/125;A23L33/21
申请日期：
2020-10-29
申请人：
四川工大西南食品研究有限责任公司

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著录项信息

专利名称	一种绿芦笋复合果蔬汁饮料及其制备方法
申请号	CN202011180184.6	申请日期	2020-10-29
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2021-04-09	公开/公告号	CN112617063A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L2/02 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L2/00 非酒精饮料；其干组合物或浓缩物；它们的制备（汤料浓缩物入A23L23/10；通过除去酒精制备非酒精饮料入C12H3/00） A23L2/02 含有水果或蔬菜汁的〔2〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;/;0;2;;;A;2;3;L;2;/;0;4;;;A;2;3;L;2;/;5;2;;;A;2;3;L;2;/;6;0;;;A;2;3;L;3;3;/;1;2;5;;;A;2;3;L;3;3;/;2;1查看分类表>
申请人	四川工大西南食品研究有限责任公司	申请人地址	四川省巴中市恩阳区曾家坝世纪外滩C组团1号楼204号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	四川工大西南食品研究有限责任公司	当前权利人	四川工大西南食品研究有限责任公司
发明人	杨晓春;马莺;卢卫红;吴新春;王傲;孙彪
代理机构	成都智弘知识产权代理有限公司	代理人	陈春

摘要

本申请一种绿芦笋复合果蔬汁饮料制备方法，属于食品加工技术领域具体包括了：芦笋汁制备、A液制备：称取芦笋汁和浓缩果汁，加入60℃～70℃的纯进水并进行搅拌，直到完全溶解；B液制备：称取3％～8％甜味剂、3％～5％水溶性膳食纤维、0.05％～0.1％黄原胶、0.01％～0.05％卡拉胶、0.005％～0.1％柠檬酸、0.005％～0.1％柠檬酸钠、0.005％～0.1％苹果酸、0.02％～0.08％食盐、0.01％～0.05％维生素，加入60℃～70℃的纯进水并进行搅拌，直到完全溶解；制备绿芦笋复合果蔬汁饮料：称取A液和B液，混合后定容，在经过真空脱气、均质、高压瞬时灭菌后包装。本发明最大程度的保存了芦笋的营养物质，并且为了保证本发明制作饮料的口味和带来更丰富的营养物质，还具有一定的养生、减肥、通便的食疗保健功效。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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