一种红椎菌食品的制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310099402.7
IPC分类号：A23L1/28;A23L1/29
申请日期：
2013-03-26
申请人：
浦北县健翔食品厂

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引证文献

著录项信息

专利名称	一种红椎菌食品的制备方法
申请号	CN201310099402.7	申请日期	2013-03-26
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2013-09-04	公开/公告号	CN103271333A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/28 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/28 （转入A23L31/00-A23L33/15）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;8;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	浦北县健翔食品厂	申请人地址	广西壮族自治区钦州市浦北县经济技术开发区变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	浦北县健翔食品厂	当前权利人	浦北县健翔食品厂
发明人	刘南
代理机构	桂林市持衡专利商标事务所有限公司	代理人	石晓玲

摘要

本发明公开一种红椎菌食品的制备方法，步骤如下：1）按以下重量份称取原料：红椎菌95～105、木耳20～30、花生油8～12、八角5～10、姜末1～4、蒜末1～4、葱末0.5～3、耗油2～4、酱油1～3、变性淀粉1～2.5、食盐1～2；2）将红椎菌和木耳置于90～100℃的水中5～10分钟，取出冷却至室温，切成0.5～1厘米宽的片状；3）将锅加热后放入花生油，升温至160～180℃，加入红椎菌和木耳煸炒1～3分钟，再加入八角、姜末、蒜末、葱末、耗油、酱油、变性淀粉和食盐，继续煸炒2～5分钟，出锅，灭菌，包装，即得。本发明以红椎菌为主要原料，经加工后制得，开发出了一种新的红椎菌的深加工产品，制得的红椎菌食品营养丰富、味道鲜美、食用方便。

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