富营养食用醋的制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201711383933.3
IPC分类号：C12J1/04
申请日期：
2017-12-20
申请人：
成都川香美食品有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	富营养食用醋的制作方法
申请号	CN201711383933.3	申请日期	2017-12-20
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2019-02-01	公开/公告号	CN109294862A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12J1/04 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C12 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 C12J 醋；其制备 C12J1/00 醋；制备；纯化 C12J1/04 从酒精	IPC分类号	C;1;2;J;1;/;0;4查看分类表>
申请人	成都川香美食品有限公司	申请人地址	四川省成都市郫都区唐昌镇柏木村变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	成都川香美食品有限公司	当前权利人	成都川香美食品有限公司
发明人	杨刚
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开一种富营养食用醋的制作方法，包括以下步骤：步骤一、选取水果干品，入清水浸泡10h‑12h后去除杂质；步骤二、选取新鲜水果，去核去皮后，切片，取三分之一新鲜水果榨汁备用；步骤三、用栅格过滤网过滤果汁，在果汁中加入蜂蜜，蜂蜜和果汁的比例为1:2或1:1.5；步骤四、将水果干品、新鲜水果片和果汁混合制得原料；步骤五、按照原料和水1:3或1:3.5的比例混合；步骤六、在120℃‑150℃的温度下，煮10h‑12h；步骤七、密封发酵30天‑35天即可。本发明富营养食用醋中的营养素含量达到60g/100ml‑70g/100ml左右。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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