一种魔芋葡甘聚糖酵素颗粒及其制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201810555436.5
IPC分类号：A23L33/00;A23L33/125
申请日期：
2018-06-01
申请人：
福建农林大学

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著录项信息

专利名称	一种魔芋葡甘聚糖酵素颗粒及其制备方法
申请号	CN201810555436.5	申请日期	2018-06-01
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2018-11-30	公开/公告号	CN108902936A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L33/00 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L33/00 改变食品的营养性质；营养制品；其制备或处理〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;3;3;/;0;0;;;A;2;3;L;3;3;/;1;2;5查看分类表>
申请人	福建农林大学	申请人地址	福建省福州市仓山区上下店路15号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	福建农林大学	当前权利人	福建农林大学
发明人	吴春华;庞杰;王林;杜雨;李源钊;陈晓涵;童彩玲
代理机构	福州元创专利商标代理有限公司	代理人	蔡学俊

摘要

本发明涉及一种魔芋葡甘聚糖酵素颗粒及其制备方法。魔芋葡甘聚糖酵素颗粒的制备方法，包括原辅料混合、制备溶胶、制备酵素溶胶、制备魔芋葡甘聚糖微球颗粒。本发明利用魔芋葡甘聚糖的凝胶性，并辅以木瓜粉、菠萝粉、橙皮粉、枸杞粉、西柚粉、酵母等，制成一种既可以降低血脂、体脂，又可以清除肠道宿便和体内毒素的酵素颗粒。魔芋葡甘聚糖性能稳定，制成的魔芋葡甘聚糖酵素颗粒发挥作用时间长，并且生物利用度高。本发明具有取材方便、成本低、抗菌性好、制备工艺简单、无毒无害、可生物降解和生物利用度好的优点。本发明的魔芋葡甘聚糖酵素颗粒，在生物利用度、技术性、稳定性、潜在市场等指标上都较市面上其他酵素颗粒更优。

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