一种柑果渣膳食纤维的制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201811156259.X
IPC分类号：A23L33/22
申请日期：
2018-09-28
申请人：
江门市新会区十月果柑制品有限公司

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著录项信息

专利名称	一种柑果渣膳食纤维的制备方法
申请号	CN201811156259.X	申请日期	2018-09-28
法律状态	实质审查	申报国家	暂无
公开/公告日	2018-12-21	公开/公告号	CN109043556A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L33/22 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L33/00 改变食品的营养性质；营养制品；其制备或处理〔2016.01〕 A23L33/20 降低营养价值；降低营养价值的营养食品〔2016.01〕 A23L33/21 添加不易消化的物质，如食用纤维（胶凝剂或增稠剂的添加入A23L 29/20）〔2016.01〕 A23L33/22 粉碎的植物含纤维部分，如甘蔗渣，水果果肉〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;3;3;/;2;2查看分类表>
申请人	江门市新会区十月果柑制品有限公司	申请人地址	广东省江门市新会区会城今古洲大洞路口右侧变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	江门市新会区十月果柑制品有限公司	当前权利人	江门市新会区十月果柑制品有限公司
发明人	陈荣俊;苏永钿;阮永健;苏永光
代理机构	广州三环专利商标代理有限公司	代理人	颜希文;宋静娜

摘要

本发明提供一种柑果渣膳食纤维的制备方法，包括以下步骤：(1)将柑果渣经干燥、粉碎、加水蒸煮后，加入高锰酸钾进行脱色处理；(2)待步骤(1)的柑果渣溶液降温至35‑45℃时，加入与复合酶，进行酶解后过滤；(3)将盐酸加入到步骤(2)得到的滤液中搅拌均匀；(4)将NaOH加入到步骤(3)得到的滤渣中搅拌均匀；(5)将步骤(3)经酸处理的滤液采用95％的乙醇加入到所述滤液中，待有沉淀析出，收集沉淀；(6)将步骤(4)与步骤(5)的柑果渣水不溶性膳食纤维和水溶性膳食纤维混合，然后真空干燥即得柑果渣膳食纤维。本发明的方法利用柑果渣作为原料，变废为宝，经济效益显著。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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