一种具有减肥功效的麸皮保健凉茶

1.一种具有减肥功效的麸皮保健凉茶的生产工艺，其特征在于具体包括以下步骤：
（1）中药草预处理：将各中药材原料中的杂质剔除，切碎成2~3mm；
（2）称量：根据麸皮35～45份、决明子20～30份、绞股蓝20～30份、海藻20～30份、菟丝子15～25份、山茱萸10～20份、蒲公英8～12份、淫羊藿8～12份、肉苁蓉8～
12份、泽泻8～12份、黄芪8～10份、布渣叶8～10份、甘草8～10份、石菖蒲8～10份、百枯草8～10份、薏苡仁5～8份、甜叶菊15～20份、石榴叶2～3份配方准确称量各原料；
（3）清洗：用流动的饮用水清洗中药材原料3次，以确保产品卫生；
（4）超声波辅助浸提：将浸提液纯净水按质量比30～50：1的比例加入到中草药原料中，并加入中草药原料质量比2～3%蛋白酶、1～2%α-淀粉酶、1～2%纤维素酶、0.5～
1%果胶酶、1～2%木聚糖酶，在超声波辅助作用下，浸提30～60min，浸提温度控制在60～
80℃；
（5）微生物发酵：超声波浸提结束后，用葡萄糖调整发酵液初始总糖含量6～8%，加入
0.15%硫酸铵、0.10%磷酸二氢钾，接种酿酒酵母和芽孢杆菌，接种比例分别为3～5%、1～
2%，在搅拌条件下发酵12～24h；
（6）超声波辅助二次浸提：发酵结束后在超声波辅助作用下二次浸提10～20min，浸提温度控制在60～80℃；
（7）离心：离心得上清液，滤渣加入3～5倍纯净水，离心，合并上清液即为浸提液；
（8）配料：向浸提液中按1～1.5g/L共轭亚油酸、1～2g/L乳酸钙、5～10g/L柠檬酸、
10～20g/L低聚异麦芽糖、50mg/L六偏磷酸钠、50mg/L Vc、50mg/L山梨酸钾比例加入配料并搅拌均匀；
（9）微孔膜过滤：用孔径为1.5μm的微孔膜过滤浸提液即得具有减肥功效的麸皮保健凉茶成品；
（10）无菌灌装封口：在无菌灌装生产线中灌装封口。

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