一种风味橄榄豆干及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310321651.6
IPC分类号：A23C20/02
申请日期：
2013-07-29
申请人：
马鞍山市黄池食品（集团）有限公司

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著录项信息

专利名称	一种风味橄榄豆干及其制备方法
申请号	CN201310321651.6	申请日期	2013-07-29
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2013-12-18	公开/公告号	CN103444885A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23C20/02 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23C 乳制品，如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备（从食料中取得食用蛋白质组合物入A23J1/00；一般肽的制备，如蛋白质入C07K1/00） A23C20/00 干酪代用品（A23C19/055，A23C19/093优先）〔3〕 A23C20/02 不含乳成分，也不含酪蛋白酸盐或乳糖，作为脂肪、蛋白质或碳水化合物的来源〔3〕	IPC分类号	A;2;3;C;2;0;/;0;2查看分类表>
申请人	马鞍山市黄池食品（集团）有限公司	申请人地址	安徽省马鞍山市当涂县黄池镇食品路1号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	马鞍山市黄池食品（集团）有限公司	当前权利人	马鞍山市黄池食品（集团）有限公司
发明人	麻志刚
代理机构	安徽合肥华信知识产权代理有限公司	代理人	方峥

摘要

本发明公开了一种风味橄榄豆干，是由下述重量份的原料制成：大豆120-130、青橄榄14-16、洋槐蜜3-4、香草粉1-2、甜菊叶2-3、月桂叶1-2、板栗叶1-2、罗布麻叶1-2、白芷2-3、金樱子1-2、香薷1-2、鸡爪草1-2、云木香1-2、金钱草1-2、红景天2-3、绞股蓝2-3，本发明在将大豆磨浆时加入少量白醋来对豆浆杀菌，将中药成分制成颗粒，与洋槐蜜、香草粉混合，来对橄榄肉进行中药蜜制，再在每两块豆干中间添加蜜制橄榄肉泥，不但使豆干香甜可口，更具有清热解毒、利咽生津的功效。

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该专利没有被任何外部专利所引用！

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