一种低氟南极磷虾蛋白质基料的制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200910019197.2
IPC分类号：A23J1/04
申请日期：
2009-09-24
申请人：
中国海洋大学

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法律信息

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著录项信息

专利名称	一种低氟南极磷虾蛋白质基料的制备方法
申请号	CN200910019197.2	申请日期	2009-09-24
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2010-04-07	公开/公告号	CN101690538A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23J1/04 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23J 食用蛋白质组合物；食用蛋白质的加工；食用磷脂组合物〔4〕 A23J1/00 提取食用蛋白质组合物；整批打蛋和分离蛋黄与蛋白〔4〕 A23J1/04 从鱼类或其他海洋动物	IPC分类号	A;2;3;J;1;/;0;4查看分类表>
申请人	中国海洋大学	申请人地址	山东省青岛市崂山区松岭路238号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	中国海洋大学	当前权利人	中国海洋大学
发明人	薛长湖;王灵昭;王玉明;李兆杰;薛勇
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明提供了一种低氟南极磷虾蛋白质基料的制备方法。制备时，将南极磷虾冷冻，粉碎，碱性条件下提取蛋白质，酸性条件下沉淀分离蛋白质，对沉淀蛋白质酸洗脱氟，制得的产品的水分含量为82～87％，氟含量低于2ug/g湿基。本发明的方法简便有效，能使南极磷虾的粗蛋白回收率为39～46％，粗脂质回收率为38～42％；并且产品的营养价值高，粗蛋白含量为66～71g/100g干基，粗脂质含量为27～30g/100g干基，磷脂含量为380～420mg/g脂质。本发明的方法适合工业化应用，制得的产品用途广，可以作为南极磷虾蛋白粉以及其它食品生产的配料或基料。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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