一种苹果、梨贮藏保鲜二段复合预处理方法

发明专利有效专利

申请号：
CN200910227838.3
IPC分类号：A23B7/152;A23B7/157;A23B7/04
申请日期：
2009-12-23
申请人：
河北省农林科学院遗传生理研究所

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专利名称	一种苹果、梨贮藏保鲜二段复合预处理方法
申请号	CN200910227838.3	申请日期	2009-12-23
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2010-05-19	公开/公告号	CN101708016A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23B7/152 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23B 保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品 A23B7/00 水果或蔬菜的保存或化学催熟〔3〕 A23B7/14 用A23B 7/08或A23B 7/10小组不包含的化学品保存或化学催熟 A23B7/144 以气体形式，例如熏蒸；组合物或其设备〔3，5〕 A23B7/152 在除含CO2、N2、O2或H2O外，还有其他气体的受控制气氛中〔3〕	IPC分类号	A;2;3;B;7;/;1;5;2;;;A;2;3;B;7;/;1;5;7;;;A;2;3;B;7;/;0;4查看分类表>
申请人	河北省农林科学院遗传生理研究所	申请人地址	河北省石家庄市和平西路598号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	河北省农林科学院遗传生理研究所	当前权利人	河北省农林科学院遗传生理研究所
发明人	关军锋
代理机构	石家庄科诚专利事务所	代理人	刘谟培

摘要

本发明公开了一种苹果、梨贮藏保鲜二段复合预处理方法，其首先是对采摘后苹果、梨用1-甲基环丙烯进行常温熏蒸处理，1-甲基环丙烯的含量为500～1000nL·L-1，熏蒸时间为18～24小时；然后，用3～6％的CaCl2水溶液浸泡3～5分钟；再捞出、干燥后按照常规方法冷藏。在冷藏前还可以再用保鲜膜包装苹果、梨。该方法尤其适用于套袋生长的黄冠梨。本发明能够有效防止苹果、梨果等果面褐变、延缓果实衰老、防止果肉软化和保持营养品质，尤其在贮藏的后期，使果实的硬度、可滴定酸、抗坏血酸、Vc的含量都保持高的水平指数，明显优于单一处理的效果，使套袋黄冠梨果面褐斑指数下降71.6％。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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