一种鱼类产品下脚料和低值小杂鱼的加工方法及产品

发明专利无效专利

申请号：
CN01133546.7
IPC分类号：--
申请日期：
2001-10-08
申请人：
马莉雅

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法律信息

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著录项信息

专利名称	一种鱼类产品下脚料和低值小杂鱼的加工方法及产品
申请号	CN01133546.7	申请日期	2001-10-08
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2003-04-23	公开/公告号	CN1411751
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	马莉雅	申请人地址	湖北省武汉市赵家条172号武汉液压机械厂变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	马莉雅	当前权利人	马莉雅
发明人	殷军;马莉雅
代理机构	武汉楚天专利事务所	代理人	陈汉香

摘要

一种鱼类产品下脚料和低值小杂鱼的加工方法及产品，依次经备料粉碎、漂洗沥干、煎煮、调制等工序进行加工，所用原料为鱼的头、骨、皮、鳞、鳍、尾、膘、内脏(腮、胆除外)及无食用价值的小杂鱼；原料在漂洗沥干后，在煎煮工序之前还须用香料浸渍，以除去其腥臭味；将依前述方法所产过滤液作为原浆，加入调味剂、凝固剂、稳定剂后制取所述食品，具体是方便鱼冻，小吃菜肴，制取鱼粉丝、鱼面、鱼冻粉、鱼汤料。以鱼的下脚料为原料，与鱼产品加工厂配套，可变废为宝，增加收益，减少了浪费，节约了资源，同时也解决了环境污染问题，该食品无腥无臭口感好，营养全，含有人体必须的氨基酸和蛋白质以及钙、鳞等天然成份，易于人体吸收。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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