一种山楂酱及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310727523.1
IPC分类号：A23L1/064;A23L1/09
申请日期：
2013-12-24
申请人：
周伟

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引证文献

著录项信息

专利名称	一种山楂酱及其制备方法
申请号	CN201310727523.1	申请日期	2013-12-24
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-04-23	公开/公告号	CN103734569A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/064 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/064 （转入A23L21/12）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;0;6;4;;;A;2;3;L;1;/;0;9查看分类表>
申请人	周伟	申请人地址	广西壮族自治区桂林市雁山区雁中路18号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	周伟	当前权利人	周伟
发明人	周伟
代理机构	桂林市持衡专利商标事务所有限公司	代理人	石晓玲

摘要

本发明公开一种山楂酱及其制备方法，所述山楂酱由以下原料组成：山楂、软化水、乙二胺四乙酸、白砂糖、柠檬酸、茶多酚。其制备方法为：原料的选择；去萼片、果梗和核；软化、打浆；护色；加糖、浓缩；调节酸度；装瓶，并密封检查；杀菌冷却。本发明的特点是：本产品呈红色或红褐色，均匀一致，气味芳香、酸甜可口，风味独特，具有山楂应有的风味，无异味、杂质；特别适合中国消费者的口味，可单独食用，也可作为面包、糕点、方便面等食品辅料；具有防治心血管疾病、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用等保健功能；不添加任何色素，完好地保存了山楂原有色彩及营养成分，老少皆宜。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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