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辣味白薯片及制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201010111190.6
IPC分类号：A23L1/217;A23L1/30
申请日期：
2010-02-11
申请人：
杭州秀山美地农业科技有限公司

基础信息

权利要求

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	辣味白薯片及制作方法
申请号	CN201010111190.6	申请日期	2010-02-11
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2010-10-20	公开/公告号	CN101861968A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/217 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/217 （转入A23L19/18）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;1;7;;;A;2;3;L;1;/;3;0查看分类表>
申请人	杭州秀山美地农业科技有限公司	申请人地址	浙江省杭州市余杭区仁和镇高新农业示范中心变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	杭州秀山美地农业科技有限公司	当前权利人	杭州秀山美地农业科技有限公司
发明人	余向东;孙科
代理机构	杭州中平专利事务所有限公司	代理人	翟中平

摘要

本发明涉及一种既能够保持番薯海苔，又具有香脆口感的辣味白薯片及制作方法，由92～95%番薯泥、0.5～2%辣茄粉、3～5%白砂糖、0.2～0.8%盐、0.5～1.5%麻油、0.1～0.4%味精构成。优点：一是既能够保持番薯海苔，又具有香脆的口感；二是番薯、白砂糖、白芝麻三者之间既相互补充，又相互促进，使其缩合营养价值大大提高。

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