一种功能性芹菜汁饮料及其制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201410063993.7
IPC分类号：A23L2/38;A23L2/70;A23L2/52
申请日期：
2014-02-25
申请人：
青岛农业大学

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著录项信息

专利名称	一种功能性芹菜汁饮料及其制作方法
申请号	CN201410063993.7	申请日期	2014-02-25
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2014-05-21	公开/公告号	CN103798903A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L2/38 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L2/00 非酒精饮料；其干组合物或浓缩物；它们的制备（汤料浓缩物入A23L23/10；通过除去酒精制备非酒精饮料入C12H3/00） A23L2/38 其他非酒精饮料〔2，6〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;/;3;8;;;A;2;3;L;2;/;7;0;;;A;2;3;L;2;/;5;2查看分类表>
申请人	青岛农业大学	申请人地址	山东省青岛市城阳区长城路700号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	青岛农业大学	当前权利人	青岛农业大学
发明人	李文香;寇兴凯;樊铭聪;焦磊清
代理机构	北京科亿知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	汤东凤

摘要

本发明公开了一种功能性芹菜汁饮料及其制作方法，该饮料制作的配方为按每100ml芹菜过滤汁外加：木糖醇2g，L-苹果酸0.15g、阿斯巴甜0.08g、牛磺酸0.02g、CMC为0.06g、黄原胶0.1g。该饮料制作通过对碱液脱涩、复合护绿工艺和酶解工艺的优化，在去除芹菜苦涩口味、保持芹菜汁淡绿色泽基础上，通过酶解工艺优化提高芹菜出汁率的同时，通过添加适当比例的木糖醇和L-苹果酸以及牛磺酸，使制得的芹菜汁饮料不仅口感优良，而且具有抗疲劳和降血压、降血脂的功效，并集芹菜的营养与保健于一体，适宜普通人和糖尿病患者饮用，为一种新型的营养、保健型功能性蔬菜汁饮料。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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该专利没有被任何外部专利所引用！

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