壳聚糖-米糠蛋白可食用膜及其制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN202110735278.3
IPC分类号：C08J5/18;C08L5/08;C08L89/00
申请日期：
2021-06-30
申请人：
南昌大学

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著录项信息

专利名称	壳聚糖-米糠蛋白可食用膜及其制备方法
申请号	CN202110735278.3	申请日期	2021-06-30
法律状态	公开	申报国家	中国
公开/公告日	2021-11-05	公开/公告号	CN113603911A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C08J5/18 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C08 有机高分子化合物；其制备或化学加工；以其为基料的组合物 C08J 加工；配料的一般工艺过程；不包括在C08B，C08C，C08F，C08G或C08H小类中的后处理（塑料的加工，如成型入B29）〔2〕 C08J5/00 含有高分子物质的制品或成形材料的制造（半透膜的制造入B01D 67/00至B01D 71/00）〔2〕 C08J5/18 薄膜或片材的制造〔2〕	IPC分类号	C;0;8;J;5;/;1;8;;;C;0;8;L;5;/;0;8;;;C;0;8;L;8;9;/;0;0查看分类表>
申请人	南昌大学	申请人地址	江西省南昌市红谷滩新区学府大道999号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	南昌大学	当前权利人	南昌大学
发明人	刘欢;谢明勇;吴子文;付爱平
代理机构	北京瑞盛铭杰知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	刘莹

摘要

本发明提出一种壳聚糖‑米糠蛋白可食用膜及其制备方法，属于米糠蛋白复合物交联膜技术领域。所述制备方法包括如下步骤：1)将米糠蛋白加入水溶液中，得米糠蛋白溶液；2)将米糠蛋白溶液高温变性处理，加入壳聚糖的醋酸溶液，形成壳聚糖‑米糠蛋白混合液；3)将谷氨酰胺转氨酶加入到上述壳聚糖‑米糠蛋白混合液，交联反应后，静置脱气；4)将脱气后的壳聚糖‑米糠蛋白混合液流延成膜，干燥，得壳聚糖‑米糠蛋白可食用膜。所得可食用膜具有良好的机械强度、生物相容性、氧气油脂阻隔性、低水分子透过率等功能活性，是新型的天然可降解、绿色环保的可食用膜，可广泛应用于食品保鲜、包装，农产品抗氧化、抑菌，以及生物医学新材料等领域。

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