一种用于禽蛋保鲜的复合壳聚糖涂膜、其制备方法和应用

发明专利有效专利

申请号：
CN202010685791.1
IPC分类号：A23B5/06
申请日期：
2020-07-16
申请人：
桂林理工大学

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专利名称	一种用于禽蛋保鲜的复合壳聚糖涂膜、其制备方法和应用
申请号	CN202010685791.1	申请日期	2020-07-16
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2020-11-10	公开/公告号	CN111903750A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23B5/06 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23B 保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品 A23B5/00 保存蛋或蛋制品 A23B5/06 将蛋涂覆保护层；组合物或其设备〔5〕	IPC分类号	A;2;3;B;5;/;0;6查看分类表>
申请人	桂林理工大学	申请人地址	广西壮族自治区桂林市七星区建干路12号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	桂林理工大学	当前权利人	桂林理工大学
发明人	汪远昊;王尔特;冀亚雄;刘光焰;沈陶
代理机构	北京轻创知识产权代理有限公司	代理人	王丹

摘要

本发明公开了一种用于禽蛋保鲜的复合壳聚糖涂膜、其制备方法和应用，属于涂膜保鲜技术领域。所述用于禽蛋保鲜的复合壳聚糖涂膜的制备方法，包括如下步骤：步骤1：制备纳米银溶胶；步骤2：制备纳米银‑二氧化钛复合胶体；步骤3：制备壳聚糖涂膜；步骤4：制备用于禽蛋保鲜的复合壳聚糖涂膜。本发明还公开了采用上述制备方法得到的用于禽蛋保鲜的复合壳聚糖涂膜及其应用。采用本发明的制备方法得到的复合壳聚糖涂膜，可以清洁除菌，阻止细菌和氧气的侵入，防止蛋内水分和CO2的流失，使蛋白质pH值保持酸性，抑制蛋内呼吸作用，阻止好氧菌的生长繁殖，延缓蛋清水样化，抑制蛋黄散黄，延长新鲜禽蛋的保质期。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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