一种用红曲改善蛋黄颜色和蛋品质的方法

发明专利有效专利

申请号：
CN202010151600.3
IPC分类号：A23K50/75;A23K10/12;C12N1/14;C12R1/645
申请日期：
2020-03-06
申请人：
山东泰山生力源集团股份有限公司

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著录项信息

专利名称	一种用红曲改善蛋黄颜色和蛋品质的方法
申请号	CN202010151600.3	申请日期	2020-03-06
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2020-06-26	公开/公告号	CN111328933A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23K50/75 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23K 专门适用于动物的喂养饲料；其生产方法 A23K50/00 专门适用于特定动物的饲料〔2016.01〕 A23K50/70 用于鸟类〔2016.01〕 A23K50/75 用于家禽〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;K;5;0;/;7;5;;;A;2;3;K;1;0;/;1;2;;;C;1;2;N;1;/;1;4;;;C;1;2;R;1;/;6;4;5查看分类表>
申请人	山东泰山生力源集团股份有限公司	申请人地址	山东省泰安市高新区北天门大街变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	山东泰山生力源集团股份有限公司	当前权利人	山东泰山生力源集团股份有限公司
发明人	李军训;任小杰;赵鲁玉
代理机构	济南誉丰专利代理事务所（普通合伙企业）	代理人	赵凤

摘要

本发明公开了一种红曲发酵物，其制备方法包括如下步骤：(1)将红曲霉菌株活化、纯化后，通过种子培养基进行种子培养，得到种子液；所述红曲霉为中国工业微生物菌种保藏管理中心保藏，菌株编号为CICC40225；(2)大米经乙酸调pH 4.5‑5.0的水浸泡，大米沥水后用乙酸调pH 4.5‑5.0的水调整含水量为45％‑50％，灭菌，制备得到固态发酵培养基；(3)将步骤(1)制备得到的种子液接种到步骤(2)制备得到的固态发酵培养基中，在28‑30℃的条件下发酵，发酵完毕后烘干、粉碎得到红曲发酵物。本发明能够改善蛋黄颜色和蛋品质，并能降低蛋黄中胆固醇的含量，无需添加其他植物提取物或中草药成分，无毒安全。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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