一种香芋肉丸的制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310336440.X
IPC分类号：A23L1/317;A23L1/217
申请日期：
2013-08-05
申请人：
郭心仪

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种香芋肉丸的制备方法
申请号	CN201310336440.X	申请日期	2013-08-05
法律状态	撤回	申报国家	暂无
公开/公告日	2013-11-20	公开/公告号	CN103393143A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/317 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/317 （转入A23L13/60）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;7;;;A;2;3;L;1;/;2;1;7查看分类表>
申请人	郭心仪	申请人地址	广西壮族自治区桂林市骖鸾5号桂林市第一中学变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	郭心仪	当前权利人	郭心仪
发明人	郭心仪
代理机构	桂林市持衡专利商标事务所有限公司	代理人	石晓玲

摘要

本发明公开一种香芋肉丸的制备方法，该工艺包括对香芋的选取、猪肉进行预处理、采肉、漂洗、脱水、绞碎、调味、成型、煮制、冷却、速冻、贮藏和包装。在提高安全性和连续性的基础上，对香芋进行前期减菌、连续性蒸汽蒸煮和无菌冷却。本发明所含香芋和猪肉非常新鲜，保持了它们原滋原味，营养丰富。其生产过程中不使用任何添加剂，口味鲜美清香，易于消化吸收，能满足现代人健康和快节奏生活的食品。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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