勐海古树熟茶及其拼配制作工艺

发明专利有效专利

申请号：
CN202110679361.3
IPC分类号：A23F3/14;A23F3/08
申请日期：
2021-06-18
申请人：
井虹霖

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著录项信息

专利名称	勐海古树熟茶及其拼配制作工艺
申请号	CN202110679361.3	申请日期	2021-06-18
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2021-08-31	公开/公告号	CN113317372A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23F3/14 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23F 咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制 A23F3/00 茶；茶代用品；其配制品 A23F3/06 提取前的茶处理（减少或去除生物碱含量入A23F 3/36）；由此产生的配制品（茶萃出物配制品入A23F 3/16）〔3〕 A23F3/14 茶配制品，例如用添加物（增香入A23F 3/40）〔3〕	IPC分类号	A;2;3;F;3;/;1;4;;;A;2;3;F;3;/;0;8查看分类表>
申请人	井虹霖	申请人地址	云南省昆明市西山区东寺街石桥铺24号38幢2单元101室变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	井虹霖	当前权利人	井虹霖
发明人	井虹霖
代理机构	杭州广奥专利代理事务所（特殊普通合伙）	代理人	吴昊

摘要

本发明公开了勐海古树熟茶，包括以下生产制作步骤：(1)选取云南勐海县的古树茶，树龄平均在150年以上的茶树，取其古茶鲜叶；(2)对上述采摘后的茶叶进行室内摊晾静置；(3)对摊晾静置后的茶叶进行炒制，采用铁锅炒制进行杀青，人工手搓进行快速翻炒；(4)对茶叶进行人工手动揉捻；(5)对揉捻后的茶叶进行晒干；(6)对晒干后的茶叶进行发酵处理；(7)将发酵后的茶叶自然陈仓一年以上；(8)对茶叶进行精制和干燥处理，将发酵后茶叶中的老叶粗梗挑出；(9)对茶叶进行包装。本发明通过老工艺新制作，生发熟配，主要是创新运用古树纯料茶自然仓储和自然发酵后再发酵得到古树茶的醇厚，通过制作工艺的改良，也改进了传统工艺的不足。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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