土豆中式系列面食及其制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200910043060.0
IPC分类号：A23L1/20;A23L1/29
申请日期：
2009-04-08
申请人：
王杰林

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著录项信息

专利名称	土豆中式系列面食及其制作方法
申请号	CN200910043060.0	申请日期	2009-04-08
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2009-12-16	公开/公告号	CN101601454
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/20 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/20 （转入A23L11/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;0;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	王杰林	申请人地址	湖南省长沙市雨花区园丁街31号自然村公寓1-706 变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	王杰林	当前权利人	王杰林
发明人	王杰林
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

土豆中式系列面食包括土豆面条、方便面、饺子皮、馒头、包子、卷子等六项面食，属食品领域，本发明公开了一种以土豆和面粉为主要原料的六种食品及其制作方法。它们是由土豆、面粉和碘盐或白糖和鲜酵母组成，制作方法是必须将土豆洗尽去皮，煮熟或蒸熟，冷却至不烫放入搅拌机掺入50％面粉和适量碘盐或白糖和鲜酵母，搅拌均匀，通过机械加工或手工制作而成。制作方法和其它面条、方便面、饺子皮、馒头、包子、卷子等六项食品的制作方法一样。土豆营养丰富且种植面广，土豆面食比其它面食营养更丰富，在口感方面更柔软，它们将以一种价廉物美的食品为广大民众所喜爱，将为人类的传统饮食带来一次大的变革。

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