一种食品果料及其生产方法

发明专利有效专利

申请号：
CN200810132849.9
IPC分类号：A23L1/212;A23L1/29;A23L1/236;A23L1/307;A23L1/06
申请日期：
2008-07-11
申请人：
内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种食品果料及其生产方法
申请号	CN200810132849.9	申请日期	2008-07-11
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2008-11-26	公开/公告号	CN101310614
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/212 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/212 （转入A23L19/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;1;2;;;A;2;3;L;1;/;2;9;;;A;2;3;L;1;/;2;3;6;;;A;2;3;L;1;/;3;0;7;;;A;2;3;L;1;/;0;6查看分类表>
申请人	内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司	申请人地址	内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司	当前权利人	内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
发明人	刘爱萍;包志强;赵伊凡
代理机构	北京汉德知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	王铮;严勇刚

摘要

本发明涉及一种食品果料，它由每100重量份中的以下原料制备：水果45～80，变性淀粉1～3，柠檬酸钠0.01～0.06，AK糖0.01～0.03，阿斯巴甜0.01～0.1，其余用水补足。本发明还提供了一种生产上述食品果料的方法，亦提供了一种添加有所述方法所生产的食品果料的食品。本发明所提供的食品果料含蔗糖低，且包含各种水果，营养及口感俱佳。且本发明所提供的生产方法可生产不同风味的含果料食品，水果的挑选、消毒严格，且可设定果料的软硬、酸甜程度，适于消费者长期选择食用。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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