一种大米的生产工艺

发明专利有效专利

申请号：
CN201710298820.7
IPC分类号：A23L7/10;A23L3/3517;A23L3/358
申请日期：
2017-05-02
申请人：
湖州练市佳良米业有限公司

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著录项信息

专利名称	一种大米的生产工艺
申请号	CN201710298820.7	申请日期	2017-05-02
法律状态	公开	申报国家	中国
公开/公告日	2017-12-01	公开/公告号	CN107410849A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L7/10 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L7/00 含有谷类得到的产品；麦芽制品（豆芽制品入A23L11/20）；其制备或处理（酿酒用麦芽的制备入C12C）〔2016.01〕 A23L7/10 含有谷类得到的产品〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;7;/;1;0;;;A;2;3;L;3;/;3;5;1;7;;;A;2;3;L;3;/;3;5;8查看分类表>
申请人	湖州练市佳良米业有限公司	申请人地址	浙江省湖州市南浔区练市镇花林大桥旁变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	湖州练市佳良米业有限公司	当前权利人	湖州练市佳良米业有限公司
发明人	陈建华;章荣法
代理机构	重庆中之信知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	廖志雄

摘要

本发明公开了一种大米的生产工艺，主要步骤包括：利用圆筒筛以及振动筛对谷物进行初步筛选；利用烘干机对经过初步筛选的谷物进行烘干；将经过烘干的谷物放入储料仓中，静置冷却；利用去石机对冷却完成的谷物进行进一步的筛选；利用砻谷机对经过去石的谷物进行脱壳操作；利用至少一个碾米机对经过脱壳且筛选合格的谷物进行去皮碾白操作，提升米粒的精度；将经过碾米操作的米粒浸入防陈化剂中；将经过防陈化剂处理的米粒通过打包机进行打包，完成生产。本发明可以显著提高大米的蒸煮性能，提高热糊稳定性以及粘弹性，更为重要的，本发明可以大幅度的延缓大米的陈化过程，保证大米质量。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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