鲜椰子肉益生菌饮料及其制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201010586949.6
IPC分类号：A23L2/02;A23L2/84;A23L1/29
申请日期：
2010-12-04
申请人：
赵敏

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著录项信息

专利名称	鲜椰子肉益生菌饮料及其制作方法
申请号	CN201010586949.6	申请日期	2010-12-04
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2012-01-11	公开/公告号	CN102309036A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L2/02 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L2/00 非酒精饮料；其干组合物或浓缩物；它们的制备（汤料浓缩物入A23L23/10；通过除去酒精制备非酒精饮料入C12H3/00） A23L2/02 含有水果或蔬菜汁的〔2〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;/;0;2;;;A;2;3;L;2;/;8;4;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	赵敏	申请人地址	山西省朔州市政府办公大楼A406室变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	赵敏	当前权利人	赵敏
发明人	赵敏
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明涉及一种鲜椰子肉双岐益生菌发酵饮料，是用新鲜椰子肉连同椰子水混合榨汁作为培养基，培育双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、乳酸杆菌等益生菌，然后，将完成发酵的益生菌液体灭活，制成的饮料。制作方法是以现榨的鲜榨椰子肉汁为培养基，在容器中加入适量的饮用水，再一定的温度和时间条件下发酵，发酵完成后，将益生菌发酵液体，加入适量的白砂糖、红糖、蜂蜜及饮用水，在常压下，煮沸灭活，制成饮料。过滤鲜椰子肉益生菌发酵饮料的料渣，还可以制成鲜椰子肉益生菌发酵果酱。本发明，进一步开拓了双岐杆菌等，益生菌培养基选材的应用范围。为消费者提供了一种，新型益生菌发酵灭活果汁饮料，原材料来源广泛，成本低廉，制备工艺稳定，生产设备，投资较少，操作简单，易推广，具有良好的市场应用前景。

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